음악, 여행, 행복을 찾아

김치 된장 간장 청국장 장아찌 젓갈 식혜 막걸리…. 우리가 매일 먹는 발효 식품이 한국인 건강의 원천이다. 이런 전통 발효 식품 외에도 요구르트 치즈 와인 등 각종 유익균(有益菌)이 듬뿍 든 발효 식품이 우리 식단에 빠지지 않는다. 하지만 발효 식품도 올바로 먹어야 건강 효과를 볼 수 있다. 조리와 보관법에 따라 발효 효과의 주역인 유산균과 바실러스균 등이 역량을 발휘하기는커녕 사멸해버리기 때문이다. >> 김치찌개·김치볶음에는 유산균 거의 없어 김치에는 30여 종이 넘는 유산균이 살고 있다. 대표적인 김치 유산균은 '류코노스톡 메센테로이데스'라는 균인데, 이 균은 혈압을 낮추는데 효과가 있는'덱스트란'이라는 식이섬유를 스스로 만들어낸다. 덱스트란은 김치나 깍두기가 적당히 익으면 약간 걸쭉해지는 국물에 함..

눈코 뜰 새 없이 바쁘게 생활하는 현대인들은 특히 위염, 위궤양과 같은 위장질환으로 고생할 때가 많다. 밥을 먹어도 늘 더부룩하고, 때론 콕콕 찌르는 듯 통증이 생겨도 그저 참고 산다. 소화를 담당하는 중요한 장기인 위에서 염증이 서서히 생겨가고 있는데도, 얼굴에 난 뾰루지에게만도 못한 관심을 보이곤 한다. 일년 내내 ‘속 편하게’ 지내려면 이제부터라도 생활습관을 바꿔야 한다. 1. 규칙적인 식사와 소식을 해라 위 건강을 위해 전문가들이 공통적으로 지적하는 것이 규칙적인 식사와 소식이다. 규칙적인 식사는 위의 기능을 원활하게 하는 반면 불규칙한 식사는 위의 운동에 지장을 가져온다. 먹는 방법론에서 강조되는 것이 있다면 소식, 곧 적게 먹는 것이다. 노화 연구자들은 포식하는 것보다 조금 모자란 듯 먹는 것..

일찌기 일본소설 과 등을 읽으며 중세 일본의 역사와 그 들의 도전과 응전에 대한 역사를 조금이나마 이해를 하면서 왜 같은 시기에 우리 나라는 그렇게 하지 못했을까? 라는 의문과 자조에 또 조금은 몇몇 옛 위정자들의 무지와 자기 보신을 탓한적도 있었다. 하물며 작금에 들어서도 우리나라의 정치, 사회, 경제 각 분야에서 돌아가는 상황을 보면 참 한심한 것들이 한 둘이 아니다. 매일 같이 정치권의 이합집산과 하마평을 보고 있자면 화가 치밀어 오르기도 하고 교육현실을 보면 벌써 10년 넘게 문제가 되고 있는 인성교육이냐 주입식 교육을 통한 입시전쟁이냐 등의 이슈들이 개선의 기미는 보이지 않은 채 마치 전교조와 비전교조파들의 힘겨루기 처럼 진행이 되는 거 같고, 사회는 부익부 빈익빈이 심화되는 거 같고........

여행을 하다보면 현지에서 여지 없이 들르는 곳이 선물가게 ! 친지들에게 선사하기 위한 기념품 구입의 이유도 있지만 여행을 기념하기 위한 것도 하나 둘 사기 위한 이유도 있다. 그런 의미에서 나는 주로 각 여행지의 특산물 또는 유명 관광지 기념 미니어쳐를 구입한다. 그렇게 모인 것들을 진열 해보니 꽤 되었다. 아직 장식장까지 만들어 보관하기엔 그렇고 하여 피아노위에 쭉 올려 놓았다. 앞 줄 왼쪽이 바이킹 인형, 오른 쪽이 우크라이나 시골 부부와 돼지 인형, 뉴질랜드 전통 새인 키위인형, 뒤편 일본 여자인형 앞에 있는 것이 중국 , 그 왼쪽이 일본 무사 인형, 브라질의 를 표시하는 목각, 맨 왼쪽이 러시아의 마요르카. 앞줄 맨 왼쪽에 있는 것이 네덜란드의 전형적인 풍차와 시골가옥 모형이고 그 오른 쪽이 룩셈..

2006 토리노 동계올림픽 개막식에 나와 열창한 것이 그의 생전 마지막 무대였다. 바로 암 중에서도 최악의 암이라는 췌장암을 앓았기 때문인데, 초기라도 완치되기가 힘든 췌장암이 이 때는 이미 말기에 달해 있었다. 때문에 제대로 공연하지 못해 2006 토리노 동계올림픽 항목에 나오듯이 사실은 이 무대에 나와 립싱크를 했다. 그래서 수개월 후의 2006 독일 월드컵 전야제에서 쓰리테너 콘서트도 이루지 못했다. 이후 파바로티는 미국으로 가 수술을 받았지만 종양이 곳곳으로 퍼져 더는 무대에 서서 노래를 부르지 못했다. 2006년 10월 들어선 혼수상태가 찾아오고 정신도 혼미해진 채로 병실에 들어갔다가, 해를 넘기고 2007년 9월 고향인 모데나에서 사망했다. 이때가 향년 71세. 이때 파바로티는 “음악을 위한 ..

말 그대로 우연한 기회가 생겨 가족 동반으로 금년 휴가 여행을 블라디보스톡으로 선택했다. ‘동방을 지배하다’라는 의미를 갖는 블라디보스톡은 동해 연안의 최대 항구도시 겸 군항이다. 또한, 시베리아 철도의 종점이기도 하다. 1856년 러시아인이 발견하였으며, 1890년대부터는 무역항으로서 크게 발전하였다. 1903년 시베리아 철도가 완전히 개통됨으로써 모스크바와도 이어지게 되었다. 블라디보스톡은 러시아 극동지방의 중심지로 한국 중국 일본과 가까이 위치하여 일찍이 무역, 외교, 상업의 중심지로 자리매김했고 러시아의 과거와 미래, 자유와 속박의 역사가 숨쉬는 곳이다. 비록 블라디보스톡에서의 일정이 1박 2일로 다소 짧게 느껴질 수 있으나, 구한말 한인들의 생활터전인 신한촌 및 기념비와 안중근 동상, 시베리아 ..

석기현 목사, “천주교는 믿는 신 다르다”: 종교개혁 490주년 맞아 강경한 입장 표명 [2007.11.03 06:38] “예수를 믿는다 해도 ‘오직 예수그리스도’만을 유일한 구세주로, 유일한 중보자로 믿지 않으면 이미 ‘다른 예수’를 믿는 것이며 ‘다른 예수’는 우리가 믿는 예수님이 결코 아니다. 사도들이 전파하지 아니한 ‘다른 예수’를 전하고 있는 천주교는 기독교와 전혀 ‘다른 종교’이며 결코 기독교의 ‘어머니 교회’가 될 수 없다” 종교개혁 490주년을 맞아 ‘우리의 전파하지 아니한 다른 예수 다른 영(고후 11:1~4)’이라는 제목으로 설교를 전한 석기현 목사는 천주교에 대한 입장을 분명히 했다. 석 목사는 천주교를 “‘믿는 신’과 ‘믿는 진리’가 다른 ‘다른 종교’이자 논쟁의 여지조차 없는 ‘이..

한의학에선 사상체질에 따라 사람마다 휴가를 즐기는 방법도 달라야 한다고 본다. 체질마다 어울리는 환경과 활동 등이 다르기 때문이다. 또, 체질별로 몸에 맞는 음식이 따로 있기 때문에 바캉스의 빠뜨릴 수 없는 즐거움인 식도락도 다르게 즐겨야 한다고 본다. 이의주 경희의료원 사상체질과 교수의 도움말로 자신의 체질에 어울리는 휴가법을 알아봤다. 1. 태양인 태양인은 문화, 예능에 관심과 재능이 많다. 굳이 멀리 떠나지 않고 음악 공연이나 미술 전시회, 박물관 등을 관람하면서 여유 있는 시간을 보내는 것도 좋다. 해외 여행도 이런 문화 생활을 즐길 수 있는 도시로 가면 더 만족스럽다. 태양인은 역사·철학·정치에 관심을 가진 사람이 많다. 평소 관심이 있는 분야의 책을 가져가서 독서삼매경에 빠지면 저절로 더위를 ..

자전거동호회 친구와 화진포해수욕장에서 투망낚시와 차박.. 친구가 며칠 전 투망낚시 SNS에서 전어가 대거 잡혔다는 소식을 듣고 둘이 차박을 감수하고 나섰다. 가는 날이 장날이라고 했던가 ! 3일 내내 해변 모래가 얼굴을 때리고 가끔 몸이 휘청거릴 정도의 강풍으로 애를 먹었다. 뉴스를 보니 전국이 미세먼지로 온통 난리인데 동해는 태백산맥 덕인지 미세먼지보다는 바람이 문제... 그런 와중에도 다행인것은 전어 7마리와 성대 1마리 수확. 저녁엔 장작에 불을 지펴 불멍도 했다.

서양에서 토마토는 맛과 영양이 뛰어나 ‘천국의 과일’로 불린다. ‘토마토가 빨갛게 익으면 의사의 얼굴이 파랗게 질린다’는 서양 속담이 있다. 토마토를 먹으면 병을 앓을 일이 없어 의사를 찾지 않기 때문이라는 얘기다. 이처럼 토마토의 효능을 단언할 정도이니 토마토에 대한 서구인들의 믿음이 얼마나 큰지 알 수 있다. 서양 요리에서 이처럼 토마토가 많이 쓰이는 이유는 토마토가 알칼리성 식품이라 고기 요리와 잘 어울리기 때문이다. 고기나 생선 등 기름기 있는 음식을 먹을 때 토마토를 곁들이면, 산성을 중화하고 소화를 촉진해 위의 부담을 덜 수 있다. 토마토가 몸에 좋은 이유는 소화를 돕는 것에서 끝나지 않는다. 토마토에는 피로를 풀고 신진대사를 돕는 비타민 C와 지방 분해를 돕는 비타민 B, 항산화 작용으로 노..

세종시 원수산에 MTB 공원이 조성되어있다. 코스가 여러 개가 있는데 초보에겐 어느 것 하나 녹녹하진 않다. 특히 오름과 내림이 급격히 변하는 곳이 있어 자칫 사고와 넘어짐, 그리고 갑작스런 몸동작에 허리나 어꺠 등에 결림이 발생할 수 있으니 주의 필요 이용시간 : 08:00~18:00, 겨울철 18:00~17:00, 주차시설 : 있음 / 주차요금 없음 쉴 수 있는 그늘막도 있어서 평상시는 이 곳에서 라이딩하기 위해 집결하는 장소로 활용. 라이딩의 시작이자 끝점이다. 자전거 세척 및 타이어 공기주입기가 구비되어 있다. 광장 뒤편에는 MTB 연습코스도 마련되어 있으며 초보자들은 라이더 교육도 받을 수 있도록 되어있다. MTB공원엔 코스 안내도와 난이도 표시가 있는데 표시판에 있는 내요을 충분히 숙지하고 라..

나의 아침식사는 건강을 위해 당근쥬스로 정했다. 찐 당근 150그램, 사과 하나, 토마토 1개 (또는 방울토마토 5개), 견과류로 아몬드와 호두, 블루베리 10개, 망고얼린 거 5개, 요쿠르트, 올리브유 또는 아보카드유 2스푼, 물 250리터를 믹서에 갈아 마신다. 거의 전체 량이 1리터 정도가 되는데 좀 줄여야겠다. 당근 100그램, 사과 200그램이 2인분 기준인데 위의 량은 좀 과한 듯하다.

내가 생각하기엔 선진국이란 정치, 사회, 경제가 자체정화기능이 있고 국민 대다수가 그를 누리고 지킬 수 있는 의식과 실천력이 있으며 부조리와 비리에 대해 법 앞에 평등하고 정의가 실현되는 사회라고 믿는다. 그렇다면 OECD 국가 중 GDP수준으로 십 몇위에 오른 한국은 어떨까 ? 아직 자체정화능력과 정의실현은 "유전무죄 무전유죄"와 "기득권 우선주의", "집단이기주의"가 심한 거 같다. 최근 정치, 사회, 경제 이슈에 대해 생각을 정리해 본다. 1. 삼성 이건희회장의 유산 상속세 건과 이재용 부회장의 사면 건.. 삼성 고 이건희회장의 유산이 무려 29조에 달하는데 이에 대한 상속세는 12조라고 한다. 삼성 일가는 28일 이 상속세 납부는 물론 1조의 의료비 지원과 약 1조워에 이르는 2300여점의 미술품..

지인과 식사 차 찾은 옥산에 있는 고급 한정식집 상춘고택. 이 곳이 영산, 영월 신씨 종택이라고 하며 주인에게 물어보니 부친이 31대손이라고 한다. 매우 분위기가 깨끗하고 넓고 음식도 깔끔했다. 단, 단점이라면 음식 가격이 너무 비싸다는 것. 일인분에 45000원짜리를 시켰는데 여러 음식이 골구루 나오긴 했으나 굳이 그 가격에 이런 걸 먹으러 여기에 올 필요는 없지 않을까 생각했다. 주인 말로는 기본 야채들은 직접 키워 조리ㅐ서 서빙한다고 하니 .....아마도 그런 공임이 가격에 반영되었을 듯

전력용반도체 사업을 위해 홍콩에서 즉석 비자를 발급받아 중국으로 심천에 출장을 갔다. 호텔에 당도 했을 때 숙소 예약에 뭔가 착오가 있는 것을 발견하게 되었고 -Overbooking ?- 결국 호텔 측에선 같은 가격에 Sweet Room을 제공하겠다고 하였다. 물론 마다할 이유는 전혀 없었다... 방에 들어서니 이거는 혼자 있기가 아깝고 그냥 잠만 자기에도 너무 아깝단 생각이 들었다. 이런 곳에서 아무렇지 않게 거액을 내고 자는 사람들이 있으니 ... 아마도 대기업 오너나 고급 외교관은 이런 곳에 들지 않을까 ????

철원에서 군대 복무하는 동안 유일한 낙 중 하나가 라디오 FM을 통해 클래식을 듣는 것과 군 전역이후에 어떤 음반을 살까 하는 관심에 좋은 음악 리스트를 만드는 것이었다. 그러던 중 문득 유진 올만디란 지휘자를 알게 되었고 그의 웅장하면서도 섬세한 음악을 접하면서 그만의 매력에 빠지게 되었다. Sonderkonzert of 1963 Wiener Festwochen at Theater an der Wien on 9th June 1963. ------------ 유진 올만디 (Eugene Ormandy, 1899. 11. 18~1985. 3. 12) 1899년 11월 18일 헝가리 부다페스트에서 태어난 그의 본명은 “Jeno Blau”이며 실로 놀랄만한 어린 시절을 보냈다고 한다. 4살 떄부터 바이올린 연구..

호화 요트를 구입하면 슈퍼카를 덤으로 껴주는 ‘1+1’마게팅이 전세계 부호들의 뜨거운 관심을 받고 있다. 요트전문 제조자 스트랜드 크래프트가 선보인 300억(1700만 파운드) 상당의 이 호화 요트는 영화‘배트맨’이나 ‘007’에 등장할 법한 독특한 디자인이 특징이다. 내부에는 52인치 LED TV와 살롱까지 갖추고 있으며 개인의 취향에 맞춰 실내 디자인이 적용된다. 뿐만 아니라 덤으로 껴주는 슈퍼카를 싣을 수 있는 주차공간도 마련돼 있다. 이 요트는 롤스 로이스 카메와 부스터를 장착하면 최고 속도 55노트(시속 106km)까지 운항할 수 있다. 이 물건이 탐나는 부호라 해도 누구나 가질 수 있는 건 아니다. 이 요트는 단 6대만 생산될 예정이며 아직 출시되지 않았지만 이미 5명이 구매의사를 밝힌 상태다..

양파는 자체로 요리의 메인 재료지만 다양한 요리에서 감초역할을 하며 단맛을 내준다. 하우스 재매가 아니어도 1년에 몇차례 제철을 맞는데 5월에서 6월에 제배되는 제철 양파가 가장 좋은 것으로 알려져 있다. 양파는 마늘·파·부추 등과 같은 백합과 채소로 유럽, 북아메리카, 북아프리카와 아시아에 걸쳐 널리 재배된다. 백합과 채소에는 매운맛과 독특한 향을 내는 유황화합물이 풍부하게 들어 있다. 자극적인 유황화합물 때문에 백합과 채소를 꺼리는 사람이 많은데, 바로 이 성분이 건강의 비밀이다. 인도에서 이뤄진 실험에 의하면 양파나 마늘을 먹지 않는 그룹의 혈액 속 콜레스테롤과 트리글리세이드(콜레스테롤과 함께 동맥경화를 일으키는 혈중지방 성분) 수치가 양파나 마늘을 많이 먹는 그룹보다 높고, 혈액응고도 빨랐다. 유..

클래식음악을 처음 접하는 사람들이 가끔 어떤 음악을 먼저 들으면 좋냐는 질문을 이따금 받는다. 그럴땐 매우 조심스러우면서 -우쭐대지 않고 - 내가 좋아하는 또 내가 처음 대했던 음악들을 소개한다. 그러나 그 때 너무 -이미 중학교 고등학교때부터 배우고 또 여러 매체를 통해- 잘 알고 있는 음악을 얘기하면 상대를 무시하는 거 같을까봐 조금은 그런 보편적인 음악들은 피한다. 그러다보면 오히려 초보자들에겐 싶지 않은 음악이 될 수 있는데 그래도 이럴 땐 가장 객관적인 ... 그야말로 전문가들이 선정한 클래식 선정곡들이 무난하지 않을까 ? 여기 영국의 음악전문지인 그라마폰지와 CD가이드가 각각 추천한 클래식 100선을 올린다. 1. 영국의 음악 전문잡지 그라모폰이 선정한 레코딩 역사상 가장 훌륭한 클래식 100..

최근 음악방송과 매스컴에서 나오는 상당 수의 음악이 비트성이 강한 댄스음악 또는 랩이 많다. 그러다 보니 떄론 귀에서 웽웽소리가 날 정도로 음의 소음에 시달리게 되었다. 이럴 때 청량제와도 같은 역할을 하는 것이 역시 고전 클래식, 그 중에서도 실내악이 최고이다. 한참 실내악의 정취에 젖어 있을 때 구입한 "Niccolo Paganini"의 를 듣고 Dynamic Label의 매력에 빠지게 되었다. 이후 이 Label의 음반들을 하나 둘씩 수집하여 음반을 들으며 한 때 Rock & Roll, Rap, Heavy Metal 등으로 온통 웽웽 거렸던 귀를 한결 말끔하게 청소해 주는듯한 느낌마저 들었다. 인터넷을 통해 Dynamic 레이블의 음반들을 조사하니 최근 몇 년 사이에 상당히 많은 종류의 음반들이 국..